大蒜和生姜都是比较容易种，都可以在阳台用一个花盆搞定，即可以观赏绿植，还可以吃，种植方法也比较简单。
种大蒜的话，比较简单，周期也短。如果家里有没来得及吃有发芽的大蒜，会更好，如果没有也没有关系，一样可以种得活。首先，把大蒜一颗一颗掰开，然后插在疏松的泥土里，芽点向上，每颗蒜之间预留一些生长空间。也可以先用清水泡大蒜，注意水不要太多，刚刚好泡到一点大蒜就行，等到大蒜长芽了，再插入泥土中。
浇点水，保持泥土湿润，然后移到通风阴凉的地方，最好不要有直射光照射，培养一段时间，大概一周左右就能长出小苗了。这个时候就要移到阳光充足的地方，土干了要浇水，多浇水，可以适当施点肥，也可以不施肥。
等到蒜苗长到十几厘米长，就可以收割一波了。剪蒜苗的时候，要注意留下一到两厘米的茎，那样，蒜苗还能长出来。可以一直收割，直到长出来的蒜苗比较萎黄，根部发棕的时候，还可以收割大蒜。
种姜的话，比重大蒜稍微复杂一点，周期也比较长。要找一个深口一点的花盆，装好疏松的泥土，浇透水。然后把发芽的姜块，没发芽的也行，切成小块，每块都带有芽点。然后芽点向上，埋在土里面，上面盖一层泥土。移到通风阴凉的地方，尽量不要晒太阳。
土干的时候，我那个上面喷点水，保持泥土湿润，然后就是等待发芽。
这个周期可能要一到两周时间，才能发出芽。然后就可以移到阳光充足的地方。浇水不用太勤快，一次浇透，一周一次就可以了。夏天天气太热的时候，或者比较干的时候可以增加浇水频率。
如果长势比较好，有刚好在夏季，比较幸运的情况下，还能欣赏到姜花呢。我奶奶就是喜欢种生姜，观赏姜花的。但是她是种在地里面，一般都能开花，中在花盆就不好说了。
生姜的种植周期相对较长，等到上面的枝叶枯萎了，就可以收获生姜了，这个时候生姜变老了，作调料刚好。当然你也可以中途就收获生姜，不过那个时候的生姜还比较嫩。
